一色港に程近い住宅地のなかにある「たまりや料理店」。
以前たまりの蔵として使用されていた建物を改装した完全予約制のフレンチレストランです。
アンティークな道具やアート作品が並ぶ店内では心地よい音楽が流れ、
リラックスした雰囲気で食事を楽しむことができます。

その時、そこにあるものを食べる

料理の中心は、一色港や西浦港で当日の朝に揚がった魚貝類。
野菜は、お店の畑でとれたものや、信頼のおける農家さんから主に仕入れています。
その日に手に入るものだけを使うため、メニューはお任せのコースのみ。
「素材の味を十分に生かし、余分なことはしない。」と、料理はシンプルで、豊かな味わいです。
大切なことは食事を楽しんでもらうこと、と特別なことはせず普段使いで使えるお店を目指しているそう。

なんでもないような普通の暮らしができる場所として

お店を始めたきっかけは、例えば、デートの時や友人が訪ねてきた時に
連れて行きたいと思えるようなレストランが一色にはなかったことなのだとか。
一色は漁業の町。しかし、一色の魚を味わえるお店は一色町内に多くなく、
「自分が行きたい」と思えるような食事を楽しめるお店を作りたいと「たまりや料理店」を開いたのだとか。
地元の魅力を地元の人がアピールできれば、もっと一色を訪れる人、楽しめる人が増えるのでは？と
今後は一色をまるごと楽しんでもらえるようなプランを考えていきたいのだそうです。

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店舗情報

2010年7月14日現在の情報になります。

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